Grundzüge der Lebensmitteltechnik / H.-D. Tscheuschner (Hrsg.)

4. neubearbeitete Auflage

Deutsch

Hamburg : Behr's Verlag, 2017

XXIV, 816 Seiten : Illustrationen ; 25 cm

Lebensmitteltechnik . 1986

Literaturverzeichnis: Seite 783-806

978-3-95468-462-5 : Broschur

978-3-95468-412-0 Festeinband : EUR 159.97 (DE), EUR 164.50 (AT)

3-95468-412-8

9783954684120

*Lebensmitteltechnologie

Dewey Dezimal-Klassifikation: 030 ; 664 ; 660

Dewey Dezimal-Klassifikation: 664

Regensburger Verbund-Klassifikation: VN 8001 ; VN 8000

http://www.behrs.de/grundzuge-der-lebensmitteltechnik-4.html [Inhaltsbeschreibung]

http://deposit.d-nb.de/cgi-bin/dokserv?id=f092d29131e74a20b308175835735d81&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm [Inhaltsbeschreibung]

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